活動報告
3/9(木)グルメ会
(木) [日本橋いづもや 本館]
2023年3月9日(木)江戸文化を受け継ぐ街・日本橋で1946年創業の老舗鰻料理店「日本橋いづもや」にてグルメ会が開催されました。今回は様々なかたちで鰻の魅力を楽しめる鰻づくしのコースを味わっていただきました。当初予定していた定員を上回る応募があり、スペースを2部屋に分けてお迎えしました。
うなぎづくしコース
- 前菜
- 肝焼き
- う巻き
- 蒲の穂焼き(昔の鰻の食べ方で味付けは塩のみ、丸のまま焼いたもの)
- 白焼き
- いづも焼き(鰻で魚醤を作り、蒸した鰻にその鰻の魚醤を塗って焼いたもの)
- 生醤油焼き(その名の通り、醤油だけを塗って焼き上げたもの)
- うざく
- うな重、肝吸い、お新香
- フルーツ
伝統を大切にする日本橋らしい落ち着いた雰囲気を感じていただきながら和気あいあいとした雰囲気の中、大いに盛り上がりました。今後も会員の皆様に楽しんでいただけるイベントを様々趣向を凝らし計画しております。是非ご期待ください。